中和高中SDGs課 學生創意料理「清冰箱」救剩食
▲ 學生拿著2019年課程成發做的課堂海報。由左至右為學生林岑憶、郭慧敏、吳詩純、學生林宜璇。林后駿攝
新北市立中和高中在老師郭慧敏領導下，從2019年開始嘗試SDGs課程，透過跨國交流，讓學生打開視野，並對永續議題更「有感」。
2015年，聯合國公佈了17項「永續發展目標」（Sustainable Development Goals，簡稱SDGs），包含「優質教育」、「消弭不平等」與「氣候變遷對策」等，列出從2015年到2030年之前，不分國界、全球公民要共同努力改善的方向。
走入新北市立中和高中教室，彈性課程「Small Action Big Change」（小事，大施）的學生正進行全英文發表，配合簡報和手作道具，展示在學校附近工地做田調、觀測空氣品質的紀錄，作為之後的研究基礎。
中和高中圖書館主任、英文老師郭慧敏，從2019年開始，號召團隊一同把 SDGs 帶入學校課程，希望帶學生看到更廣大的世界。
促成校內跨科、跨國共備團隊
中和高中這學期開給高一生的彈性課程「小事，大施」，聚焦在 SDG9「工業化、創新及基礎建設」，主題聽來較生硬，但竟是國外學校也搶著加入聯盟、參與共備的創新課程。這背後，是郭慧敏老師帶領的跨領域團隊，每週腦力激盪的心血。
銀白髮絲、將屆退休的郭慧敏，已經教書教了40年，卻在開發新教案上仍衝勁滿滿。「我本來就是好奇寶寶，很多東西不見得學得精，但我對任何事都充滿好奇。」因緣際會下，和交流過的日本福岡雙葉中學談妥合作開課，主題鎖定在容易跨領域、連結在地和國際議題的 SDGs，希望把更寬闊的視野，透過這門課帶給學生，每學期都選定一項 SDG 作為主題，由英文老師團隊來教課。
術業有專攻，郭慧敏和團隊發現，跨領域的 SDGs 課程，需要不同領域的老師合作，才能帶領學生學更深。因此這學期「小事，大施」的教學團隊中，郭慧敏邀了5位來自英文、數學、化學和公民科的老師加入。英文老師蔡青倩和化學老師趙孟軒打趣說，中和高中在 SDGs 課程上耕耘有成，「始作俑者」就是郭慧敏老師，「她都會說，我們來一起做一件有趣的事......」結果加入後，老師們才慢慢體會到工程浩大。
跨領域的課程除了多元的師資，草創期也需要大量心力。每週四早上，整個團隊固定會花2小時開會，蔡青倩坦承，跨團隊共備比獨自備課需要更長的時間，「因為要了解夥伴的內容，聽完後還需要時間執行，也可能因為別人的建議又要調整。」除了校內共備，郭慧敏自己還另外和國外學校共備，課後還要花時間檢討修正。
採訪聯繫期間，郭慧敏對《親子天下》記者的訊息幾乎秒讀秒回，像是隨時準備好溝通交流。因為疫情導致的封城，她反而在網路上新結交非常多同樣是老師的新朋友，她平時就喜歡逛社群媒體，寫訊息給網友邀約合作，變得再自然不過，更大開了跨國和跨校合作的門。
郭慧敏強調，學習 SDGs，一定要不能不聽各國的觀點。她親自帶著學生，每週六晚上透過 zoom 參加跨國討論小組「線上全球教室」（Online Global Classroom），用英文與來自18個國家的師生交流SDGs不同主題。「我自己沒必要去交那些朋友，但我覺得，這會為我的學生打開一扇窗，讓他們看到世界。」
▲ 「線上全球教室」由日本老師主辦，每週會訂定不同的主題，讓來自各國的師生隨機分組討論。郭慧敏提供
郭慧敏語重心長地分享，「台灣防疫做太好，不像國外孩子在疫情下必須應變，在另一種困苦中找到生路——就是平台、網路，」她擔心，10年後台灣的學生長大，和國外的青年會在競爭力上有差異，因此更積極找機會，帶學生投入網路上的國際連結。
學長姐「回鍋」當助教 帶學弟妹寫程式、做實驗
這學期的「小事，大施」，選課的17名高一生要學習如何解決真實世界的難題，例如觀測到中和區的空污嚴重，要分析可能原因、找解方，前提都需要了解研究方法，並具備科學實作能力。因此每週2小時的課程中，第一堂會學習科學，另一堂則由郭慧敏全英文授課，學生練習英文討論與發表。
第一堂課中，有的要學習用 Python 寫程式、有的要做實驗或學材料工程，並一一在科學筆記本上紀錄學習歷程。除了老師，這門課也邀4位高二、高三生來當學弟妹的「助教」，課前學長姐會先找老師討論，並負責課堂前半部的講授；後半部再由老師補充說明。學習「如何教學」，正是這些小助教的自主學習計畫主題。郭慧敏回顧，欣慰表示「他們越教越好了，還記得第一天教，有時候學弟妹都聽不懂。」
▲ 「小事，大施」課堂上，學生以全英文發表小組田調收穫。林后駿攝
有了前幾年的經驗，明白學生初期需要時間才能進入狀況，這門課的教學團隊「超前部署」，開課前的寒假中就舉辦2天的營隊。第一天，先請外師講授 SDGs、讓化學老師帶著做實驗，引起學生興趣；第二天，郭慧敏主動找微軟合作，請他們安排來中和高中進行資訊工具教學，並分享業界的應用方式，「學生才會知道，原來在學校學這些東西，以後真的會用到。這樣他們才不會覺得，學英文就是要考試，學資訊就是要交作業，」郭慧敏說。
解決食物浪費 學生採取「清冰箱」的實際行動
SDGs 課程的規劃，並非一蹴而就，郭慧敏和最初加入的英文科老師們，先經過了一番嘗試摸索。2019年郭慧敏開出第一堂以 SDGs 為主軸的課「No Food Left Behind」（剩食，甚實），源自 SDG12——「負責任的生產消費循環」，這是郭慧敏入選第一期微軟創新教師培訓家所使用的教案，也是第一門和國外學校共備的課程。決定開這門全英文課程時，已經來不及排入課表，因此先嘗試把課程開在週六早上，參與的師生都犧牲了一天的睡到自然醒，用一個學期了解 SDGs、激盪各種食物浪費的解方，也伸出了觀察國外網站的天線。
其中中和高中有一組的報告主題是「從家中改造」，靈感來自於學生發現，家中食物浪費一大主因是食物放在冰箱深處，一沒注意到就過期了。他們討論出幾個有趣又實用的作法，例如列出所有冰箱裡有的食物，貼在門上，購物前要先檢視表單；或是每週親子用家裡快要過期的食材，一起做創意料理。這組4位學生分別在家裡實行，一試就連續做了5週。
日本的雙葉中學在同個時期、不同時間，也在他們的課堂上討論相同主題，進行期末成果發表時，雙葉中學的師生還專程從日本飛來，上台報告成果，藉機與中和高中師生交流；恰好中和高中、雙葉中學有小組同樣選擇「食物銀行」作為主題，兩組師生就能觀察、比較台日食物銀行運作上的異同。
▲ 「從家中改造組」使用 IG 紀錄創意料理食譜，也倡議減少食物浪費。中和高中提供
記者問學生，她認為 SDGs 是什麼？修習過「剩食，甚實」的高二學生林宜璇回答，「 我覺得是一些現在社會有的問題，可能是可以改善的，但要透過一些比較累的過程。」
每次招募新學生時，團隊的老師會向各自的學生說明，這門課會用英文來學習，並且一起思考，怎麼解決世界上的一些問題。主動來修 SDGs 課的學生，在英文老師吳詩純眼中，共通特質是「會想跳出舒適圈，而不是侷限在課堂學習」。郭慧敏說：「我們希望讓孩子知道，學習是有意義的、付出是值得的。SDGs 課前後有過3個班的學生，現在這個班最心甘情願，因為他們最清楚來是為了幹嘛。」
吳詩純的孩子才1歲，也坦承遇到職業婦女兩頭燒的難題。適應新課綱已經要花不少力氣，SDGs 這樣吃力不討好的課，效果也不會直接反映在考試成績上，因此「不是每個老師都願意付出這些額外的努力，有時我自己也會有所保留。」但跟郭慧敏聊一下，她又決定繼續跳入這個坑，跟著團隊夥伴繼續實現自己的教育理想。
推動在地做法國際化 SDGs更接地氣
郭慧敏提到，除了環境變遷，大眾對永續的重視也帶來觀念的轉變。日本很多年輕人求職時，會觀察這間公司是否重視永續發展；台灣也有不少大學要把 SDGs 列入課程中。「台灣學校很多做 SDGs，比較多做的是『國際議題在地化』；我們想發展我們的特色：『在地做法國際化』，中和高中對 SDGs 還有另一種想像。」
這學期的課才進行到一半，郭慧敏已經和吳詩純一起生出下一學期的完整課程模組、教案，預計在今年6月舉行記者會公布，並邀請國內外更多學校加入計畫，除了幫助台灣師生認識 SDGs，更讓台灣作法有機會被世界看見。
郭慧敏期許自己能影響中和高中的教學，更有高度、廣度及深度，她也自許成為推動者，「像是推骨牌，要先去把它擺整齊、每個人都站好該有的位子，最後輕輕一推，才會全倒。期待我們中和高中的老師學生，都可以默默去做排骨牌的。」吳詩純在一旁補充，她覺得郭慧敏是老師們的老師，「講起來雖然輕鬆，但要知道誰可以、誰願意站在哪些位子，才能推動，其實不容易，需要長年的經驗。」
SDGs 距聯合國發布已經6年，中和高中和許多台灣師生目前還在學習的路上，讓這乍看高端或國際化的名詞，能夠「接地氣」，也讓更多師生能真實認識、討論與應用背後的知識。
▲ 17項聯合國永續發展目標（SDGs）。未來城市編輯部提供