推廣國產豬肉創意教案全攻略｜豬豬小偵探師培暨頒獎典禮
講師以活潑有趣的方式，分享學習單教學經驗
豬肉是臺灣家庭餐桌上不可或缺的料理，無論是紅燒、煎炸，每一口都能品味到軟嫩的肉質與鮮甜肉汁。第三屆「豬豬小偵探學習單競賽」吸引了眾多師生和親子共襄盛舉，一起透過學習單瞭解豬肉在生活中的重要性。
學習單多元主題，從生活到環境永續獲益良多
此次競賽吸引了600多人投件，共900多件學習單參賽，獲獎作品105件，競爭相當激烈，這也表示大家對國產豬肉都有想要進一步探究的興趣。
豬豬達人獎優等獲獎者們上臺領獎合影
連續兩年獲特優獎的臺中市成功國小朱芷樂表示，很開心可以透過「豬豬小偵探」學習單，學習到豬肉的專業知識與秘密。她發現豬肉有豐富的蛋白質，提供發育所需的營養，可以增強體力；維生素B群的含量也比牛、羊肉都還要多，可促進新陳代謝，預防末梢神經炎。她也認識了CAS標章，還會提醒爸爸、媽媽、爺爺、奶奶，買豬肉時一定要認明標章。
豬豬達人獎國小中年級組特優 朱芷樂同學 作品
臺中市大甲國小易芸賢，平常媽媽都是到住家附近的農會超市採買，所以她特別觀察在超市買豬肉的幾項優點，包括環境乾淨舒適、包裝標示清楚、肉品都有CAS標章等。由於媽媽買的都是這家農會超市自產的「安諾豬」，買得安心又可以減少碳足跡。她去年獲佳作獎，今年獲特優，很感謝老師的指導，明年還會再接再厲。
豬豬達人獎國小中年級組特優 易芸賢同學 作品
來自南投縣郡坑國小蘇宥恩獲特優獎，她在學習單中寫到，看了臺灣豬先進的飼養場影片，打破了對豬舍髒亂和氣味惡臭的刻板印象，若自己經營養豬場則會效仿丹麥蓋智慧化豬舍，她並生動地畫出荷蘭式分娩欄，說明此設計能夠增加豬寶寶生存機率。她在現場分享獲獎感言提到，透過參賽瞭解臺灣養豬產業的進步現況，以及永續發展的重要性，地球只有一個，大家要共同維護環境，也感謝養豬業者的用心，讓大家有健康的豬肉可以食用。
豬豬達人獎國小高年級組特優 蘇宥恩同學 作品
學習單融入課程，認識餐桌上的臺灣豬肉特色
獲選國中組特優獎的新北市忠孝國中周品妤，經由老師指導學習三道豬肉料理的過程中，不僅認識豬肉相關知識，更體會到原來料理不僅需要技術，還需要耐心和專注。她以錄影的方式發表感言，表示透過學校家政課分組討論菜單及實作學習，不僅更瞭解臺灣豬的特色，也和同學共創許多豬肉料理。在完成學習單的過程中，想起了外婆的豬滷肉料理，非常期待之後收到國產豬肉獎品，能與媽媽同享親子共廚時光。
豬豬達人獎國中組特優 周品妤同學 透過錄影發表感言
國中組特優的南投縣中興國中林宥剴，在學習單分享寫下豬肉的營養成分來自所吃的飼料和消化器官的作用，也瞭解原來豬豬不同生長階段吃的飼料也不一樣；並寫下豬豬腸胃道的不同功能，還畫了很多可愛豬豬裝飾學習單。令他最驚訝的是原來豬的胃這麼大，也發現豬在人類飲食中占有非常重要的角色。他在現場分享從學習單學到許多豬肉的知識，希望下次還有機會參加並獲得好成績。
豬豬達人獎國中組特優 林宥剴同學 作品
結合學校午餐，使用學習單豐富親師生時光
這次比賽也有鼓勵指導老師的卓越教師獎，獲獎的高雄東光國小蔡瑞芬老師，特別與現場連線，她表示將「豬豬小偵探」教材融入課程中，並結合學校午餐進行教學設計，搭配平板使用圈出菜單中的豬肉料理，帶孩子認識常見豬肉來自哪個部位，也讓孩子回家觀察餐桌上的豬肉料理，過程中很感謝家長的支持，一起把學習單融入課程教學。
卓越教師獎 蔡瑞芬老師 遠端連線分享得獎感言
創意教案師培課程
頒獎典禮之後就是師培課程「讓教學更有趣！生活素養創意教案全攻略」，特別邀請社團法人台灣兒童食育協會講師楊雅安，分享設計及使用這套教材教學的實際經驗。
以前的人常說：「沒吃過豬肉，也看過豬走路」，現在則要改成：「吃過豬肉，沒看過豬走路」。「豬豬小偵探」教學手冊與學習單邀請食育老師與畜牧專家，將豬肉相關知識轉化成能和親子共學的內容，分為國小及國中版，國小版則包含低、中、高年級組。每一個單元都提供教學指導TIPS，以及可以延伸的教學資訊兩則，做為親子及師生閱讀後的討論指引。
活動現場「豬豬小偵探」教學手冊與學習單展示
楊雅安老師到學校教學時，會化身成食物偵探社社長，帶領孩子們從基礎的共同課程開始探索豬豬的知識，包括豬媽媽一胎可以生幾隻小豬、小豬的成長速度、多久可以上市、家豬和野豬的比較等，還有很重要的是讓大家知道豬豬為什麼要滾泥巴的秘密，以及豬豬其實很愛乾淨、嗅覺也很敏銳。
講師化身食物偵探社社長介紹學習單的使用
除了共同課程以外，在國小低年級的部分，以毛線及天然的泥巴、落葉等，引導孩子完成學習單上有趣的豬豬；中年級進行到豬肉要經過哪些處理流程才能上市，以及平常吃的豬肉料理都是來自於哪個部位；高年級的課程進行到現代化的科技養豬場，如何能夠做到符合環保衛生的要求；在國中部分更深入探討豬肉的特性、營養、料理及保存等科學，並引導進行專題研究。
講師運用教材生動介紹現代化的科技養豬場循環流程
一個小時的分享讓來參加師培的老師們收穫滿滿。楊雅安老師強調，「豬豬小偵探」教案最重要的核心是要讓孩子們對豬的生態有正確認識，並能瞭解國內科技化畜牧產業的情況，協助老師能將生活素養融入課堂教學，豐富教學靈感。
透過師培暨頒獎典禮活動，不僅提升了臺灣師生和家長對國產豬肉的認知與應用，也打破對豬肉的迷思，在推廣豬肉的教學上帶來了深刻的啟發。
完整活動影片，歡迎大家至活動官網觀賞>>第三屆豬豬小偵探（https://www.sherlockpig.url.tw/?fromsection=inarticle§ioninfo=6000178）