在宜蘭縣員山鄉的深溝國小門口，一群五年級學生帶著斗笠排排坐，望著七十五歲的農夫老師陳榮昌手中拿著的「水稻」和「稗草」。陳榮昌試著教學生分辨跟稻草長得很像，卻屬無用雜草，又會搶稻草養分的稗草。深溝國小校長、教師和在地幾位年輕農友也在周圍旁聽陳榮昌的講解。
「稗草全身光溜溜沒有毛，水稻的節點有毛，」講解告一段落後，陳榮昌做了重點整理，接著便是學生「除稗草」的農事實作時間。深溝國小被一片片農田包圍，學生學種稻的田區就在學校旁邊，面積約一分，地主阿水伯兩年前無償供 學校運用，他的孫子正就讀深溝國小五年級，也和同學一起下田拔除稗草。
有別於一般學校著重在插秧跟收割的食農課程，深溝國小去年開始聘請兩位在地農夫當老師，帶學生從浸種、做秧床、撿會吃掉稻苗的福壽螺，到巡田水，全程學習古法種稻，還和宜蘭在地的上旗文化出版社合作出版《食農小學堂》，紀錄小朋友學種稻的過程。此外，這本書也號召家長一起做節氣米食，介紹農村的米食文化。
三月中《食農小學堂》的新書發表會上，宜蘭縣長林聰賢大力推崇深溝國小的食農教育，表示縣府將出資五萬元，分送此書到宜蘭各校。宜蘭縣政府農業處處長楊文全則認為，深溝國小的食農教育「打開了宜蘭新農村的大門」，楊文全在去年底前還是深溝村的農民，也是農民組織「倆佰甲」的發起人，與深溝國小有深厚的淵源。
巡田水，腳踩土地鍛鍊體魄
深溝國小結合農夫、家長、出版社等社區資源，引領學生參與全程的農事勞動，並安排系列課程，從附設幼兒園到小學三年級，有認識植物、經營學校菜園的課程，四年級學習浸種、做秧床，五年級學種稻，六年級則有藥草課程。
藥草課的老師是七十歲的陳淑良女士，她在員山鄉經營大安藥園休閒農場。種稻課的老師陳榮昌，更是深溝村在地資深農夫，擔任農田水利會小組長、甫卸任三官宮主委一職，種稻經驗六十多年，曾歷經不用農藥、化肥的年代，近年與深溝村一群友善環境小農互動，決意採用友善環境農法。
「我以前感覺我空有一身武藝，但是沒有人來學，」教小學生學種稻，陳榮昌不只講解，也實際下田示範，「百般武藝毋值得鋤頭落地，學種田能鍛鍊人的體魄，我相信種田是生活的根本，可以勞動，也有米吃，現在農村都剩下老農，如果沒有新農、沒有收成，糧食要從哪來？我來學校當農夫老師，要把畢生所學都教給小孩。」
學種田， 師生攜手走下田
有系列的食農課程，有農夫老師，學校旁就有一塊可運用的田區，如此絕佳條件並非天然形成，而是學校與社區緊密連結合作的成果。兩年前黃增川擔任深溝國小校長，他有意發展食農教育，發現深溝村有一群小農在地耕耘多年，其中的靈魂人物，引進穀東俱樂部的知名農夫賴青松，小孩也就讀深溝國小。
「青松現在知名度很高，很多人想找他去演講，可是他三不五時就來深溝國小閒晃，」黃增川笑說，有了賴青松的引介，學校才能請到資深老農陳榮昌來當農夫老師。
賴青松幾年前就想在深溝國小推廣食農教育，當時他用他自己的田區做為教學場所，不過從學校走到田區要將近半小時，不利課程推動，後來也因此中斷。當時學校不易就近找到教學用的田區，就連新進小農想租田耕作都有一定難度，要先打入農村的人際網絡，取得地主信任才有機會承租，而且地主可領休耕補助，若土地租金低於休耕補助，地主根本興趣缺缺，這也墊高了新農投入農業的門檻。
十多年前賴青松剛到深溝村時，也遭遇過租地不易的情況。當時陳榮昌主動出租他的土地給賴青松，讓深溝村有了第一個友善環境小農，現在深溝村則成了友善環境小農的群聚地。
兩年前土地政策有轉折，農委會取消一年兩期都能領休耕補助的規定，以往一整年都休耕的土地，現在至少要有一期耕作，不少老農無力耕作，決定出租土地給其他農夫耕作。深溝國小旁的田區，便是在兩年前向地主阿水伯承租的，黃增川說：「阿水伯的孫子也讀我們學校，他一聽我們要帶學生種田，乾脆無償提供我們使用土地了。」
學生興高采烈學種田，老師也忍不住參一腳。深溝國小教師鄭瑞鈴是在地農家出身，在學校教書十多年，三年前聽過在地農民組織「倆佰甲」分享後，開始有了學種田的念頭。今年聽說地主願意出租土地給學校，她主動認領兩分地。身為新手農人，她直呼福壽螺真多：「我覺得快被福壽螺打敗了，可是我相信一定有方法克服，一有問題我也會請教我們的農夫老師。」面對土地，深溝國小的老師和學生成了同窗，一起向在地農夫學習。
做米食，向阿嬤學節氣米食
深溝國小沒有圍牆，學校的體育館也與社區活動中心共用。黃增川「把學校當成三合院來經營」，他和出版社共同策劃米食料理活動，邀請一身好手藝的社區阿嬤當老師，教有意願學習的媽媽們做草仔粿、粽子、年糕等節氣米食，每逢活動時間，學校走廊成了臨時廚房，香氣四溢，小朋友紛紛被吸引了過來。
種稻課結束後，隨黃增川走在校園走廊，一位家長迎面而來，像是跟鄰居聊天一樣的問候：「校長啊，你今天為什麼穿雨鞋呀？」這位家長叫做林秀玲，三個小孩都讀深溝國小，兩年前聽說學校要推食農教育，馬上決定把小孩從其他學校轉來這邊。
林秀玲說她自己也是農家出身，小時候非常討厭做農事，但是長大後卻發現那段經驗彌足珍貴，「做農活的小孩長大後比較耐操，對土地比較有感情，我真的很支持學校推動食農教育，鄉下小學就應該要有鄉下小學的樣子。」
記者離開深溝國小時，行囊裡有校長在學校菜園拔的木瓜、家長自製的手工醬油和桑椹醬，就像離開農家時的滿載而歸。
資料來源：2015-06 親子天下雜誌 68期
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