打石課與山黃梔，立農國小從在地文化和食農教育呼應SDGs
立農國小每年都會舉辦打石體驗課程，讓孩子瞭解在地歷史。
立農國小在永續發展教育的努力，與其說是發展課程與教學，不如說是教育人員以教育專業參與社會議題的篇章。
聯合國於 2015 年發表「永續發展目標」（Sustainable DevelopmentGoals，簡稱SDGs），起源人類對自然及人文環境破壞的省思，主張經濟成長、社會進步及環境保護三個面向要互利共贏，而非互相對抗，相同的發展背景也出現在立農國小課程與教學的演進上。立農國小的永續發展教育（Education for Sustainab Development，簡稱ESD）可以從在地文化教育及食農教育兩軌說明：
被過度商業化激出的唭哩岸在地打石課程
立農國小所在地唭哩岸聚落於17世紀荷西時期既已存在，近年捷運設站，土地水漲船高，社區面臨商業侵襲，民國104年底發生傳統聚落唭哩岸石老宅遭建商突擊式的拆除，具歷史價值的文化資產毀於一旦。該事件激起有識之士對保留在地文化的重視，學校教師開始設計在地文化課程，實踐學校為「社區堡壘」的使命，所以「打石」從九年一貫時期的校本特色課程，到現在108課綱的校訂課程都是重要的在地素材。
109學年度進行課程轉型，打石課程從三年級向上、向下延伸，向下往二年級有「社區巡禮」（認識社區機構功能，對工作人員表達感謝）、「慈生宮巡禮」（認識慈生宮和本地生活的關聯）；一年級有「唭哩岸寶石」（地名與當地的關係）；往上發展，四年級有「唭哩岸巡禮」及「北投巡禮」（瞭解唭哩岸、北投地區發展史及彼此關係）；五年級有「自然巡守隊」（探訪關渡自然公園瞭解生態保育）及「生命挑戰隊」（藉由登上軍艦岩的過程，察覺自我挑戰及自我激勵的心路歷程）；六年級有「從立農出發的文化小旅行」（發展保存及推廣社區文史特色的態度和行動）及「北投旅遊地圖指南」（製作地圖展現與推廣地方的人文特色與價值）等。從原本專屬三年級的打石課程，逐漸擴大為一至六年級的縱向課程體系。
從校花山黃梔發展出來的食農教育
唭哩岸聚落往南連結關渡平原，60年代的航照圖還看出校地是一片農田，現在聚落裡還多處可以看見八仙圳及清水圳中有水流動著。民國80年，山黃梔被選為學校的校花，每年春末夏初，山黃梔的濃郁花香伴著琅琅書聲，成為立農人最芬芳的記憶。因此，學校利用學生最熟悉的校花山黃梔作為課程設計的核心，五年級做山黃梔果凍，認識天然食材的珍貴，六年級山黃梔液染布，學會染布藝術創作及數學的對稱等。
老師們以山黃梔作為食農素材，努力實驗尋找天然色素湯圓。
校花山黃梔做為課程素材，漸漸發展成「食農教育」。例如一年級校訂課程「我們的校花和校樹」（感受生命的展現及延續，並愛惜每一條生命），二年級營養教育「搓湯圓」；三年級的校訂課程「立農大蒐密」（製作校園植物地圖，票選班樹班花及認養植物）等。學校設有小田園，孩子可以操作植物栽培及收成，有時老師會帶著學生煮地瓜葉中午加菜，體驗菜園到餐桌的歷程。
冬至前後的「搓湯圓」活動，原本使用的是人工色素染成紅湯圓，為了貫徹天然食材的概念，剛開始學校實驗用火龍果染色，最後找到紫地瓜，111學年度就搓紫地瓜湯圓，提醒孩子天然食材中就有各種不同的顏色可以使用，學習採用天然的、無害的方式過生活。
食農教育不只是課程教學，已成為學校文化的一環，退休或新進同仁，在儀典上會收到教師同仁特別準備的一束當季作物最為禮物，例如110學年度雯音老師退休、111學年度會計主任交接典禮上，主角都收到一把地瓜葉，彰顯立農國小過去「以農立國」的農產特色。小田園平時是孩子體驗學習的園地，校園一角可食地景風貌，學校重要儀典也提供餽贈禮物，器物成就文化，立農小田園是一範例。
教育是實踐SDGs不可或缺的一環，永續發展教育（ESD）將SDGs內涵融入各學習領域，追求SDGs的環境完整性、經濟可行性、社會公平健全的目標。立農國小的永續發展教育利用校訂課程及跨領域統整方式進行，以在地文化、生活及校園環境為素材，範圍包含校園、社區，擴及北投地區，有些搭配時令節日（如冬至、兒童節等），大部分是順著課程脈絡發展，採任務導向（如完成北投旅遊地圖）、引導探索或體驗的方式進行。期待孩子透過ESD課程洗禮，涵養出人與己的悅納，人與人的同理、包容、尊重，人與環境和諧共融境界。
同仁退休時，會收到小田園作物作為退休禮物。