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教師化身「滬海學者」 探尋歷史與海洋的交會——海洋文史與飲食文化的印痕

新北市戶海中心攜手淡江大學舉辦「歷史與海洋的交會—海洋文史與飲食文化的印痕」研習活動。

新北市戶外教育及海洋教育中心攜手淡江大學USR遊宴計畫，於淡水舉辦「歷史與海洋的交會—海洋文史與飲食文化的印痕」教師專業社群研習活動，吸引全市30名教育夥伴參與。活動以「從歷史看海洋、從飲食認識文化」為主軸，結合文史走讀與食魚教育體驗，讓教師從淡水的海洋文化出發，實地感受清法戰爭時期的歷史氛圍，展現跨域融合的教育實踐成果。

教育局表示，本次研習係依據教育部國民及學前教育署114學年度補助地方政府推動戶外與海洋教育實施計畫辦理，並納入新北市環境教育中長程計畫。透過「文史走讀 × 食魚教育 × 出海探學」的設計，深化教師對海洋與在地文化的理解，鼓勵教師將課堂帶出教室，以行動學習與感官體驗串連人文、環境與永續教育。

活動由淡海國小蘇穎群校長引領參與教師啟航，主題課程由淡江大學李其霖教授主講，「清法戰爭煙塵往事」課程，實地探索滬尾與府城戰役的遺跡，重新理解海洋與歷史的深層連結，而「淡海大戰─認識海洋頭足類的訛虞我詐」課程，結合生態與歷史的雙重視角，展現海洋生物與人文歷史間的互動與隱喻。

中午時分，研習特別安排「滬尾宴」學習活動，由淡江大學USR團隊設計融合地方食材與歷史意象的餐食體驗，呈現出結合文化敘事與食魚教育的創意料理，讓教師在餐桌上品味歷史，也在味覺中反思海洋永續與飲食文化的教育意涵。

「滬尾宴」融合地方食材與歷史意象，是獨具創意的餐食設計。

參與教師紛紛表示，本次活動不僅讓人重新認識淡水的歷史風貌，更讓海洋教育不再停留於教材，而能透過體驗、思辨與交流深化課程設計的靈感。淡海國小教師團隊也指出，透過學校與大學、在地團體的合作，不僅強化教師專業社群的能量，更建立起跨校資源共享與支持網絡，讓海洋教育真正走入校園日常。

教育局指出，戶外教育及海洋教育中心持續推動「從課室走入海洋」的教學模式，鼓勵教師以跨域思維將文史、生態與永續教育融入課程中。未來將持續與大專院校、民間團體合作，設計更多具文化深度與實作體驗的研習課程，培養教師具備「知海、愛海、護海」的素養與能力，為學生打造兼具知識與行動的學習場域。