椰油國小傳承島嶼文化，在生活中建立自信與認同
當飛魚季來臨，蘭嶼的孩子不只是期待海上的漁獲，更準備迎接一場場與土地、文化和社區緊密連結的學習旅程。在椰油國小，校長陳淑雯帶領師生打造一套以在地生活為核心的課程，讓孩子在島嶼上安心生活，也在學習中培養自信與行動力。
椰油國小的課程設計緊扣蘭嶼的三季節：飛魚季、夏季與冬季，每月一主題，從農場耕作、海洋探索到文化導覽，孩子們在真實情境中學習。例如九月的「部落農場課程」，各年級種植不同作物，並延伸至生態筆記、創意料理、園遊會與盈餘計算，最後將盈餘捐助在地機構，實踐「從產地到餐桌」的完整歷程。
三年級雅美民族教育課程，到部落阿媽的田裡學習種植旱芋。
課程強調跨領域整合，孩子們不只動手種地，還要設計海報、記錄族語筆記、拍攝照片影片，甚至演唱部落歌謠及舞蹈。老師們在課程研討會中持續調整教案，讓學習更貼近學生與文化。雅美民族教育實驗計畫草創期，教師多為年輕代課老師，陳校長選擇親自設計課程架構，再鼓勵老師設計課程內容放手引導，讓學生主動探索。
文化導覽課程上山下海也是亮點之一。六年級學生學習辨識拼板舟製作的樹材種類、練習組裝拼板舟，夜間認識潮間帶螃蟹類等海洋生物，並練習導覽技巧，為未來成為在地導覽員打下基礎。每年五月的園遊會則是成果展現時刻，學生們運用自己種的作物製作料理，規劃促銷活動，展現創意與團隊合作。
教練團隊與椰油國小的學生進行海洋週的帆船教學。
學校也積極邀請部落耆老與家長入校參與課程，傳授傳統技藝與生活智慧，讓文化自然流動在課堂中。此外，學生還關注島上的議題，如核廢與海廢問題、外資湧入、土地私有化等，透過訪談、創作與行動，培養對故鄉的認同與責任感。
陳淑雯校長相信，教育的目的不只是知識的累積，而是讓孩子知道自己是誰，也知道自己能為這片土地做些什麼。在椰油國小，學習不只是課本裡的知識，更是生活裡的實踐與成長。