當小農走進校園，學習開始有了溫度
有些學習，不是從課本開始，而是從一個人，帶著他與土地的經驗，走進校園的那一刻開始。
金花菇研所與田舍小樸，與台南和嘉義的教師一起展開從土地出發的共學行動。
金花菇研所（以下簡稱金花）與同為返鄉青年的田舍小樸，是在溪北地區長期投入地方行動與食農教育的合作夥伴。
彼此之間，並非單次課程的合作關係，而是在一次次活動與實作中，慢慢累積出來的共作經驗。從香草栽培、精油蒸餾、生活應用，到後續延伸出的循環實踐，都是我們持續一起摸索、發展的方向。
這次的學習場域，位於臺南市後壁區的菁寮國中。校園裡原本就種植澳洲茶樹，學校希望不只是「有種植」，而是進一步思考這些植物在校園中，還能如何被理解、被使用，甚至延續。在這樣的脈絡下，田舍小樸走進校園，從校內既有的植物出發，帶著學生重新認識這些每天經過、卻不一定真正理解的香草。
在臺南市立菁寮國民中學，學生透過觀察香草，逐步建立判斷與理解。
課堂上，學生們沒有急著記下植物名稱，而是先靠近、觸摸、觀察。用手感受葉片的質地，用鼻子分辨氣味的差異，在一次次的嘗試與提問中，慢慢建立對植物的感覺與理解。
接著，學生們親手進行香草的扦插繁殖。剪枝、處理、插入介質，每一個步驟都需要專注與耐心。這些香草不會立刻帶來成果，而是需要時間、照顧與持續的關心。從那一刻開始，學習不再只是「上完一堂課」，而是進入了日後的觀察與等待。
在臺南市立菁寮國民中學，學生透過扦插實作，練習專注並學會負責。
在課程的延伸討論中，金花與田舍小樸也與學生分享了實際發生在地方的循環案例。
澳洲茶樹在完成精油蒸餾後所留下的茶樹渣，並不會被當成廢棄物丟棄，而是被再利用，作為栽培菇類的培養基質。這樣的循環模式，正是金花與田舍小樸在地方合作中，實際持續實踐的做法。
透過這樣的分享，學生開始理解，一株植物的價值不只存在於單一用途，而是可以在不同階段被延續、被轉化。永續不再只是抽象的概念，而是來自生活現場、真實發生的選擇。
未來，這些在校園中慢慢長大的香草，可能會成為手作課程的材料，也可能只是靜靜地陪伴學生在校園的一角。但學生們知道，他們的成長，與自己的行動息息相關。
在臺南市私立昭明國民中學，學生透過金花菇研所的農廢再利用，理解循環學習。
在這樣的學習過程中，學生學到的不只是植物的知識，而是在實際操作與後續照顧裡，練習專注、培養耐心，學會為一件事情負責，也在理解循環與再利用的過程中，建立對環境與土地的感受。
這樣的合作，也正在溪北地區持續發生。返鄉青年彼此串連，透過合辦活動、共同設計課程與實作內容，把地方產業的帶進各處校園，也讓校園成為地方行動的一部分。
這些能力，無法用紙筆測驗，卻深深影響學生們面對世界的方式。
當小農走進校園，帶來的不只是專業，而是一種貼近生活的學習節奏，讓學習不再冰冷，而是開始有了溫度。
對我們而言，這正是食農教育最重要的意義：讓經驗在對的場域被實踐，讓學生們在真實的世界裡，慢慢長出面對未來的力量。