愛心麵包激勵學生向上，「麵包超人」陳凱強主任獲選教育芬芳錄
青年國中的陳凱強主任是學生口中的「麵包超人」，喜歡用麵包來激勵學生。
「用麵包激勵學生向上。」高雄市青年國中輔導主任陳凱強為激勵學生向上，接受在地商家無償提供好吃麵包，獎勵表揚優秀的學生，也幫助中輟生與高關懷學生，10年來「愛心麵包」送出近1萬5千個，嘉惠千位以上學生，同學們都叫他「麵包超人」。
自掏腰包買麵包給弱勢學生，啟動愛的循環
最早推動「愛心麵包」的陳凱強主任，一開始是因為想要幫助家庭經濟不佳的學生能夠飽餐，所以自費去麵包店買麵包請學生吃，但店家得知後卻不收他的錢，自願持續提供麵包，於是，「愛心麵包」也從最早的幫助弱勢學生，慢慢成為激勵學生的獎品，只要表現優秀，就可以享用。放學前的這一個麵包，也成為不少青年國中學生的記億。
自103年開始推動「愛心麵包」計畫起，陳凱強主任就被學生暱稱為「麵包超人」，他說自己善用廣用社會資源，結合社區店家（森森點心坊）提供的麵包，依據「食物銀行」概念，長期提供「愛心麵包」幫助有需要的學生；自己也沒想到「愛心麵包」居然可以成為很好的「安慰劑」，不但激勵學生，並發揮穩定就學、中輟預防的神奇力量。
10年來，陳凱強已送出近1萬5千個「愛心麵包」。
10年來「愛心麵包」商家雖有更換，但愛心傳遞延續不斷，有商家秉持幫助學生接手；更有不少學生曾接受過「愛心麵包」的幫助，向學校表達願意提出經費協助，要讓這項愛心不中斷，讓「愛心麵包」在青年國中持續飄著麵包香。
陳凱強主任說，最令人感動的是，曾有受過幫助的學生，出社會後抱著整箱麵包來學校要加入；這名學生國中不愛讀書，但老師用麵包獎勵他，這一口讓他永難忘懷，因為吃進去的不只是關心，還有很多人的期待，也讓他決定不再逃學，畢業後升學找到好工作。
深刻體會學生眼神中的需要，看到教育的力量
經過10年來的愛心持續傳遞，陳凱強主任已發出近1萬5千個「愛心麵包」，嘉惠千名以上學生；「愛心麵包」的故事由序曲到續曲，珍惜食物的發想到發揮輔導功能，看到孩子受關懷的笑容與進步，淺淺微笑，點點進步，「愛心麵包」安慰關懷學生，學生的正向改變安慰師長，這樣的正向循環是青年國中師長最大的喜悅，持續暖心關懷莘莘學子。
陳凱強主任任教至今約25年，榮獲112年高雄市教育局「教育芬芳錄」表揚。童年在小鎮的求學經驗啟示，讓他深刻體會從學生眼神中的需要，看到教育的責任與力量，雖然教學工作忙碌，但是卻樂在其中。他說：「有能力幫助他人，其實才是福氣。」期許自己在教育工作中成就自己也成就他人。
曾經有網路成癮且嚴重拒學的高關懷學生，長期穿拖鞋到校，更常是餓著肚子上學，陳凱強主任也多次到網咖找他回校上學，後來他除了提供「愛心麵包」，更主動帶學生到賣場買鞋。陳凱強說，相信溫暖是有穿透力的，他最後也終於等來春天的燕子，這名學生的中輟情形改善，直至畢業。
數年後，有一天這名學生返校找他，陳凱強大聲的說：「我送你的鞋子呢！」兩人都很感動；他請學生也要記住「愛心麵包」的味道，有能力要持續傳遞這份溫暖，幫助更多在邊緣徘徊的學生。
陳凱強（後臺右二粉紅上衣）深刻體會從學生眼神中的需要，獲選教育芬芳錄。